今年もはりまホッププロジェクトによって、ホップ栽培による緑を増やすと共に、オリジナルクラフトビール(はりまの市民で育てたビール「通称：はりまビール」)を作ります。
昨年初めて実施し、無事に終えたことで今年も継続して行うことになりました。
まだまだ小さな活動ですが、クラウドファンディングに挑戦しておりますので、一度チェックして頂けると幸いです。
以下、スタッフ一同からの詳細です。
一歩踏み出せるスペース
姫路市東雲町のCafe&Bar「Spoon」のブログです。
Spoonのテイクアウトはいかがですか？
Spoonのオードブルやお弁当はいかがでしょうか？
こちらがメニューです。
Spoonメニュー2020
Spoonのディナーメニューが少し変わりました。
お酒のアテにもなり、夜ごはんとしてもご利用できるように変えてみましたので、是非ご覧ください。 Continue reading →
2月24日は狩猟体験に行きませんか？
今年も、狩猟見学ツアーの時期が来ました！
今回で6回目の開催となりました。
ジビエのスペシャリストであり、Spoonの鹿肉を提供して下さっている㈲田舎暮らしの中島健太郎さん協力のもと
ジビエのスペシャリストであり、Spoonの鹿肉を提供して下さっている㈲田舎暮らしの中島健太郎さん協力のもと
『命を食す大切さを知る』ツアーを行います。
(※野生の鹿のため、必ず狩るシーンが見られる保証はありませんので、ご理解お願い致します。)
新年のご挨拶
明けましておめでとうございます。
2020年もスタートしましたね！
昨年は、営業時間やメニュー変更などを変更し、ご迷惑おかけしました。
たくさんの決断をしたことで、より良い営業をすることができました。(まだまだ改善点はたくさんありますが…)
本年も皆様に愛されるお店作りにしていきますので、どうぞ宜しくお願い申し上げます。
忘年会・新年会のご案内
12月に入り、会社関連の忘年会が増えておりますが、当店でもこだわりの忘年会・新年会コースがございます。
プライベートでの忘年会も大歓迎ですので、チェックしてみて下さい。
はりまの市民で育てたビール
2019年の春から始動した、はりまグリーンラボによる「はりまホッププロジェクト」によるクラフトビールがついに誕生しました！
はりまの市民で育てたビール(通称：はりまビール)
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ジビエが波に
5年目を迎えたと同時に、「ジビエ料理」と「クラフトビール」とまだまだニッチな商品をメインにしていた当店も、少しは知名度が上がったのかなと実感しております。その理由としては、3点あります。
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5年目への感謝と4周年イベントのご案内
11月で、Spoonを始めて5年目になります。
これもひとえに支えてくださる皆様のご支援ご愛顧の賜物と心より感謝申し上げます。
Spoonには「汲み取る」という語源があるように、出会った方々の想いや夢をくみ取り「人と人、地域を繋げる」というコンセプトを掲げ営業しております。お客様はもちろん、どの食材に関しても、生産者さんがいてはじめて僕たち飲食店は成り立ちます。たくさんの生産者さんがいる中で、特にジビエとクラフトビールにこだわり、その方々の地域活性に少しでも貢献できればと思っております。
そして、皆様に安心して喜んで頂けるお店づくりを追求して参ります。
Spoonには「汲み取る」という語源があるように、出会った方々の想いや夢をくみ取り「人と人、地域を繋げる」というコンセプトを掲げ営業しております。お客様はもちろん、どの食材に関しても、生産者さんがいてはじめて僕たち飲食店は成り立ちます。たくさんの生産者さんがいる中で、特にジビエとクラフトビールにこだわり、その方々の地域活性に少しでも貢献できればと思っております。
そして、皆様に安心して喜んで頂けるお店づくりを追求して参ります。
7/7(日)狩猟見学ツアー
今年も、夏の狩猟見学ツアーの時期が来ました！
今回で、7回目の開催となります。
ジビエのスペシャリストである㈲田舎暮らしの中島健太郎さんのもと
ジビエのスペシャリストである㈲田舎暮らしの中島健太郎さんのもと
『命を頂く大切さを知る』ツアーを行います。
今回は「罠猟」になります。
罠を仕掛ける所から、罠にかかった鹿を仕留め解体、食べる所まで行います。
(※野生の鹿のため、必ず狩るシーンが見られる保証はありませんので、ご理解お願い致します。)
■日時
7/7(日) 7:00 (集合時間は6:45)
※当日の天候次第では、中止になる場合がございます。
■集合場所
Cafe&Dinner Spoon
姫路市東雲町4-4-4 東川ビル1F
現地集合される方は、
8:30に
㈲田舎暮らし
京都府福知山市夜久野町直見914−2
まで。
※事前にご連絡お願い致します。
■参加費
8,000円(+交通費)
※事前に簡易保険に入って頂きます。
※当日、車を出して頂ける方がおられましたら、ご協力お願い致します。
■参加申し込み
・お名前
・生年月日
・住所
・電話番号
を主催者（飯田祐作）までメッセージまたは、himejispoon@gmail.comまでお願い致します。
■定員
15名
(中学生以下は無料)
■持ち物
・動きやすい服装
・飲み物(昼食用のドリンクはこちらで準備します)
■当日の現地での流れ(予定)
8:30 集合
9:00 開始
15:00 解体・昼食
17:00 現地出発
ご参加お待ちしております。