はりまの市民で育てたビール

2019年の春から始動した、はりまグリーンラボによる「はりまホッププロジェクト」によるクラフトビールがついに誕生しました!
はりまの市民で育てたビール(通称:はりまビール)

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ジビエが波に

5年目を迎えたと同時に、「ジビエ料理」と「クラフトビール」とまだまだニッチな商品をメインにしていた当店も、少しは知名度が上がったのかなと実感しております。その理由としては、3点あります。
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5年目への感謝と4周年イベントのご案内

11月で、Spoonを始めて5年目になります。
これもひとえに支えてくださる皆様のご支援ご愛顧の賜物と心より感謝申し上げます。
Spoonには「汲み取る」という語源があるように、出会った方々の想いや夢をくみ取り「人と人、地域を繋げる」というコンセプトを掲げ営業しております。お客様はもちろん、どの食材に関しても、生産者さんがいてはじめて僕たち飲食店は成り立ちます。たくさんの生産者さんがいる中で、特にジビエとクラフトビールにこだわり、その方々の地域活性に少しでも貢献できればと思っております。
そして、皆様に安心して喜んで頂けるお店づくりを追求して参ります。

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7/7(日)狩猟見学ツアー

今年も、夏の狩猟見学ツアーの時期が来ました!
今回で、7回目の開催となります。
ジビエのスペシャリストである㈲田舎暮らしの中島健太郎さんのもと
『命を頂く大切さを知る』ツアーを行います。
今回は「罠猟」になります。
罠を仕掛ける所から、罠にかかった鹿を仕留め解体、食べる所まで行います。
(※野生の鹿のため、必ず狩るシーンが見られる保証はありませんので、ご理解お願い致します。)

■日時
7/7(日) 7:00 (集合時間は6:45)
※当日の天候次第では、中止になる場合がございます。
■集合場所
Cafe&Dinner Spoon
姫路市東雲町4-4-4 東川ビル1F
現地集合される方は、
8:30に
㈲田舎暮らし
京都府福知山市夜久野町直見914−2
まで。
※事前にご連絡お願い致します。
■参加費
8,000円(+交通費)
※事前に簡易保険に入って頂きます。
※当日、車を出して頂ける方がおられましたら、ご協力お願い致します。
■参加申し込み
・お名前
・生年月日
・住所
・電話番号
を主催者(飯田祐作)までメッセージまたは、himejispoon@gmail.comまでお願い致します。
■定員
15名
(中学生以下は無料)
■持ち物
・動きやすい服装
・飲み物(昼食用のドリンクはこちらで準備します)
■当日の現地での流れ(予定)
  8:30 集合
  9:00 開始
15:00 解体・昼食
17:00 現地出発

ご参加お待ちしております。

【地ビール紹介】宮崎ひでじビール

Spoonに新たな地ビールが入荷しました。

宮崎県延岡市にある宮崎ひでじビール株式会社が作る『ひでじビール』が入荷しました。

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2019年2月3日狩猟体験ツアーのご案内

今年も、狩猟見学ツアーの時期が来ました!
今回で4回目となります。ジビエのスペシャリストであり、Spoonの鹿肉を提供して下さっている㈲田舎暮らしの中島健太郎さんのもと
『命を食す大切さを知る』ツアーを行います。
(※野生の鹿または猪のため、必ず狩るシーンが見られる保証はありませんので、ご理解お願い致します。)


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